用工的，尤其是来日本旅游的人更不能用，一旦被管理部门发现，我们料理店就会受到处罚。这样吧，今天我们店里是人手不足，你可以先帮我做两个小时，毎小时一千日元。如果有人问，我就说你是我表弟，看我忙不过来，临时帮忙。如果有华人问你，你也这么说！”
赵晓波一听有门，看来老板娘是同意把我留在这里了，于是他高兴地说“行，我明白了。如果有人问，我就说你是我姐！”
老板娘笑哈哈地伸出右手和赵晓波击了个掌，意向就这样达成了。老板娘说“既然你这么爽快，我也就不客气了，现在是正忙的时候，那么我就给你找一件工作服，从现在起你就在这里工作吧。这有留学生放在这里的工作服，看你的个头应该能穿，你穿上试试，如果不行，我再给你找一套！”
赵晓波把背包和多余的衣服脱下来放在墙边的椅子上。他穿上工作服试了试，这套工作服就像给他定做的一样，穿在身上正合适。
收拾妥当后，赵晓波跟着老板娘在后厨和楼下楼下转了一圈，随后就进入了工作角色。传菜、上酒、端盘子、收拾桌子，楼上楼下跑个不停，一个人顶两三个人。有了赵晓波参与，女服务员和老板娘感到轻松了不少。
在一个多小时时间里，走了几位客人，又新来了十多位客人人。正在赵晓波在二楼擦试一张桌子的时候，从楼下上来两位客人，老板娘忙迎上前去用中国话打招呼，“大哥来啦，有一多月没见着你了，挺好吧？”
一位五十来岁的汉子说道“真有一个月没来啦，想我了吧？”
“那当然，大哥是财神爷，能不想吗！今天想吃点啥呀？”
“还用问，我到你们家就是老三样！”
“怎么一来就是老三样，就不能换点别的？”
“是啊，你家的锅包肉，溜肉段和炒肥肠做的好吗！”
“你们爷俩真是的，每次来都不换样，今天换换口味可以吗？”
“看你说的，就好这一口，在国内的时候喜欢吃这个，来到日本更喜欢吃这个，祖国的味道，也是家乡的味道！”
“不瞒大哥说，会做这几样菜的张厨师今天请假了，俺们老板烧日本菜和其它中国菜没问题，这三样菜他恐怕掌握不好火候，烧出来怕是不合您的口味！”
“原来是这样，那么我们爷俩改日再来！”这话说完之后，两个人就要起身告辞。
在旁边擦桌子的赵晓波一听就知道这两个人是经常光顾本店的老顾客，见两个人起身要走，赵晓波忙转过身来说“这几样菜我会做！”
听到这话，五十多岁的父亲上下打量了一下赵晓波，带着疑惑的眼神说“唉小伙子，没见过你呀，新来的吧，你会做这几样菜？”
赵晓波带着不可置否的语气说“如果不合你的口味我来买单！”
真是艺高人胆大，就连赵晓波自己都没有想到，情急之下自己竟然能够说出这样的话。这就等于自己在老板娘和客人面前立下了军令状，如果这两个客人过于挑剔或者吃惯了老口味，无论他的厨艺再好，也很难不被挑出毛病来！
我在日本打工的三年
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