1)第199章 鱼腹_美食系御兽
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  第199章鱼腹

  当鱼腹藏羊之中难度最大的一步完成之后,剩下的烹饪步骤就变得轻松起来。

  去除主骨后的鲤鱼身躯不可避免地塌陷了一些,如同一个被放了气的轮胎一般,不过随着秦琅往鱼腹中填入葱姜,鲤鱼的身躯再度微微鼓起。

  葱姜接下来还需要取出,因此填入的均是大块的姜片和打结的葱,紧接着,他开始往鱼身上涂抹料酒去腥。

  鱼肉的处理告一段落,秦琅将鲤鱼平整地摆在餐盘中放在一旁,由辣辣使用烹调加速加快腌制去腥的过程。

  而他自己则转身从蛋宝那里接过已经用新鲜满满处理好的香菇、竹笋和羊肉。

  嵩升州境内地形以山地为主,拥有极多的原始森林和丰富的自然物产,秦琅以积分兑换的香菇、竹笋和羊肉,皆是来源于那里。

  山林间野生的香菇个头更大,褐色的伞盖颜色更深,闻起来有一股自然的枯木味道,野生竹笋的个头偏小,但剥开外面的笋皮后,内部的笋芯却更加细嫩。

  被放养在山林间的高地斑羊饮食结构相比寻常草饲的肉羊复杂得多,不仅有青草,还有多种山中常见的山珍。

  常年食用山珍使得高地斑羊的肉膻味变淡,同时肉质中自然地多了几分奇特的风味,高山放养的运动量比寻常饲养更大,也让高地斑羊的肉质间脂肪更加丰富充盈。

  秦琅选择的是羊肉中最肥嫩的上脑部位,若是说高地斑羊本身是极品羊种,那上脑便是极品中的极品。

  鲜红的羊肉表面,雪白的脂肪纹理如同大理石一般丰富,诱人至极。

  光是看着食材,两小只便忍不住咽了咽口水。

  哪怕是不太懂烹饪的它们,也能看出这一次使用食材和之前训练过程中使用食材的明显区别。

  而食材的品质,是影响菜肴味道的关键因素。

  之前它们尝到的鱼腹藏羊就已经如此美味了,也不知道现在做的又会是什么味道。

  “笃笃笃——”

  随着一阵利落的落刀声,三种食材很快被分切成细丁备用。

  起锅热油,加入葱姜海米炒香后先加入香菇丁和笋丁翻炒。

  香菇的菌香与竹笋的清香在热油的激发下很快从内部逸散出来,在上涌的热气裹挟下快速交织,形成明快而奇特的香味,迅速在厨房间满溢。

  忙活完的蛋宝和辣辣齐齐凑上来,闻着这山珍交织的清香,脸上纷纷露出惬意而满足的表情。

  这股香味比之前秦琅练习鱼腹藏羊进行到这一步时更加浓郁,被香味环绕包裹,两小只有一种置身于原始森林中的奇妙感觉。

  紧接着,它们的目光落在一旁还未下锅的羊肉丁上。

  按照之前烹饪鱼腹藏羊的经验,羊肉丁加入后,香味会比现在更加诱人。

  而秦琅也没有让两小只的期待落空。

  在香菇丁和笋丁炒香后,他很快将切好的羊肉

  请收藏:https://m.yunhai9.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章